食べられる宝石！？HORITAの琥珀糖

今回は堀他本社で作っているギフト商品の琥珀糖を紹介しようと思います。

琥珀糖とは寒天を煮溶かしてお砂糖と色素を加え、

乾燥させて表面の砂糖を結晶化させたお菓子です。

そのため外側はシャリっとして内側はトロリとした不思議な食感をしています。

乾燥させるためには冷房のついた部屋で扇風機をまわしてなんと1週間もかかります。

こちらで作られた琥珀糖はPatisserie &Parlor Horita 205で店内販売しておりますので

気になった方は是非店舗の方へ足を運んでみてはいかがでしょうか。