この商品の詳しい説明

• 味わいは奥深く、もっちり＆しゃっきり触感

  

• 味わいは奥深く、もっちり＆しゃっきり触感

  伝統野菜らしく、味わいは奥深く風味豊か。
  爽やかな甘さもほんのり感じられ、とても食べやすく親しみやすい味わいです。
  シャキシャキ感ともっちり感の両方を兼ね備えた個性的な食感です。

• 伝統野菜らしく、味わいは奥深く風味豊か。
  爽やかな甘さもほんのり感じられ、とても食べやすく親しみやすい味わいです。
  シャキシャキ感ともっちり感の両方を兼ね備えた個性的な食感です。

• 河北潟のれんこん畑で作られます。

  

• 河北潟のれんこん畑で作られます。

  HORITAの販売する加賀れんこんは、金沢市のお隣の河北潟のれんこん畑で作られる、水堀り。
  金沢の地に根付いた加賀れんこんを、農家さんたちが農法のノウハウを共有、継承し、丁寧に栽培されます。

• HORITAの販売する加賀れんこんは、金沢市のお隣の河北潟のれんこん畑で作られる、水堀り。
  金沢の地に根付いた加賀れんこんを、農家さんたちが農法のノウハウを共有、継承し、丁寧に栽培されます。

• すり流し汁は絶品

  

• すり流し汁は絶品

  すり流し汁は、加賀れんこんの味わいがもっとも発揮される料理の一つ。
  お味噌汁の具としてすりおろした加賀れんこんを加えます。
  奥深い風味が隅々までいきわたり、味わいは深く香ばしく、香り豊か。
  加賀れんこん独特のねばねば成分がじゃっかんのとろみを加えてくれます。
  特に寒い時期にいただくと、みるみる体があったまるようです。

• すり流し汁は、加賀れんこんの味わいがもっとも発揮される料理の一つ。
  お味噌汁の具としてすりおろした加賀れんこんを加えます。
  奥深い風味が隅々までいきわたり、味わいは深く香ばしく、香り豊か。
  加賀れんこん独特のねばねば成分がじゃっかんのとろみを加えてくれます。
  特に寒い時期にいただくと、みるみる体があったまるようです。

• どんなれんこん料理も美味しい！

  

• どんなれんこん料理も美味しい！

  独特の奥深さと食感をもつ加賀れんこんですが、どんなれんこん料理に使っても、加賀れんこんの美味しさを味わうことができます。
  煮物、天ぷら、きんぴら、蓮蒸しなど、なんにでもマッチします。

• 独特の奥深さと食感をもつ加賀れんこんですが、どんなれんこん料理に使っても、加賀れんこんの美味しさを味わうことができます。
  煮物、天ぷら、きんぴら、蓮蒸しなど、なんにでもマッチします。

• 違いは、 奥深い甘さと風味。

  

• 違いは、 奥深い甘さと風味。

  五郎島金時（さつまいも）は、石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」の代表格。
  ホクホク食感、そして奥深い甘さと懐かしい風味のさつまいもです。
  
  金沢の五郎島粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されている、高系14号という種類の品種で、元禄時代、五郎島村肝煎大百姓の太郎右衛門が薩摩の国から種芋を持ち帰り、栽培を伝えたのが始まりとされています。
  
  食感はホクホク。噛むほどに感じる、優しくどこか懐かしい甘さ、ふわふわ広がる奥深い風味が特徴です。
  一度食べたら根強いファンになる人も多い、人気のさつまいもです。

• 五郎島金時（さつまいも）は、石川県金沢市の伝統野菜「加賀野菜」の代表格。
  ホクホク食感、そして奥深い甘さと懐かしい風味のさつまいもです。
  
  金沢の五郎島粟ヶ崎地区や内灘砂丘で主に生産されている、高系14号という種類の品種で、元禄時代、五郎島村肝煎大百姓の太郎右衛門が薩摩の国から種芋を持ち帰り、栽培を伝えたのが始まりとされています。
  
  食感はホクホク。噛むほどに感じる、優しくどこか懐かしい甘さ、ふわふわ広がる奥深い風味が特徴です。
  一度食べたら根強いファンになる人も多い、人気のさつまいもです。

• さつまいも料理が、 全て風味豊かに。

  

• さつまいも料理が、 全て風味豊かに。

  五郎島金時を用いた料理は風味たっぷり！五郎島金時特有の奥深い風味は味付後もしっかり残るので、和食、洋食、どちらの具材としてもよく合います。
  
  オススメは焼き芋。じっくり４０分間焼き上げれば、ホクホク！甘くて、いい風味！
  
  大学芋、天ぷら、とん汁、レモン煮、和菓子、スイーツ…あなたのさつまいもの料理をさらに奥深くしてくれることでしょう。
  
  金沢のお食事処でも五郎島金時は様々な形で出され、料理人からの支持も厚いです。五郎島金時は、様々な形で人々を魅了し続けています。

• 五郎島金時を用いた料理は風味たっぷり！五郎島金時特有の奥深い風味は味付後もしっかり残るので、和食、洋食、どちらの具材としてもよく合います。
  
  オススメは焼き芋。じっくり４０分間焼き上げれば、ホクホク！甘くて、いい風味！
  
  大学芋、天ぷら、とん汁、レモン煮、和菓子、スイーツ…あなたのさつまいもの料理をさらに奥深くしてくれることでしょう。
  
  金沢のお食事処でも五郎島金時は様々な形で出され、料理人からの支持も厚いです。五郎島金時は、様々な形で人々を魅了し続けています。

• 金沢には、 奇跡の砂があった。

  

• 金沢には、 奇跡の砂があった。

  海岸に近い金沢の五郎島地区の砂地は、砂の粒が大きすぎず小さすぎず、水持ちと水はけのバランスは絶妙。さつまいも作りにとてもふさわしく、「奇跡の砂」と呼ばれているほど。さらに近年、スプリンクラーによる水管理技術も加わり、奇跡の砂ぶりがますます発揮。五郎島金時の収穫は、奇跡の砂のおかげでとても安定しています。

• 海岸に近い金沢の五郎島地区の砂地は、砂の粒が大きすぎず小さすぎず、水持ちと水はけのバランスは絶妙。さつまいも作りにとてもふさわしく、「奇跡の砂」と呼ばれているほど。さらに近年、スプリンクラーによる水管理技術も加わり、奇跡の砂ぶりがますます発揮。五郎島金時の収穫は、奇跡の砂のおかげでとても安定しています。

• 量より質にこだわり続けて

  

• 量より質にこだわり続けて

  五郎島金時の伝統農法が語り継いできたもの、それは五郎島金時の"味の質"。生産者は収穫量ではなく、味の質にこだわり、農法を磨き続けてきました。
  
  苗は、みなで統一したウイルスフリーの育苗ハウスで育てます。
  肥料は、米ぬかを用いたオリジナルの専用肥料。
  スプリンクラー施設の完備による繊細な水管理、さらにキュアリングとよばれる貯蔵施設を導入し、出荷期間を翌年6月まで拡大。安定した供給を行っています。
  
  質にこだわるため、決して収穫量は多くなく、ほとんどが石川県内で消費されています。五郎島金時は、プレミアムなさつまいもです。

• 五郎島金時の伝統農法が語り継いできたもの、それは五郎島金時の"味の質"。生産者は収穫量ではなく、味の質にこだわり、農法を磨き続けてきました。
  
  苗は、みなで統一したウイルスフリーの育苗ハウスで育てます。
  肥料は、米ぬかを用いたオリジナルの専用肥料。
  スプリンクラー施設の完備による繊細な水管理、さらにキュアリングとよばれる貯蔵施設を導入し、出荷期間を翌年6月まで拡大。安定した供給を行っています。
  
  質にこだわるため、決して収穫量は多くなく、ほとんどが石川県内で消費されています。五郎島金時は、プレミアムなさつまいもです。

• Mサイズは、一番一般的な大きさ

  

• Mサイズは、一番一般的な大きさ

  こちらの商品は、一般的な大きさのMサイズの秀品です。
  「秀品」はデコボコせずすらっとしており、料理しやすいまっすぐできれいな形のものになります。
  
  一般的なサイズがMサイズ。なんにでもできる、万能タイプの大きさです。
  Sサイズは、焼き芋に、また料理にお手頃なサイズでとても人気があります。
  一番小さな3Sサイズは、焼いもやふかしいもにしておやつにするのに程よいサイズとして、金沢の実店舗では最も人気がります。
  Lや2Lサイズは、輪切りにして天ぷらにするのに適しています。

• こちらの商品は、一般的な大きさのMサイズの秀品です。
  「秀品」はデコボコせずすらっとしており、料理しやすいまっすぐできれいな形のものになります。
  
  一般的なサイズがMサイズ。なんにでもできる、万能タイプの大きさです。
  Sサイズは、焼き芋に、また料理にお手頃なサイズでとても人気があります。
  一番小さな3Sサイズは、焼いもやふかしいもにしておやつにするのに程よいサイズとして、金沢の実店舗では最も人気がります。
  Lや2Lサイズは、輪切りにして天ぷらにするのに適しています。

• れんこんもさつまいもも、加賀野菜の代表格

  

• れんこんもさつまいもも、加賀野菜の代表格

  加賀れんこんも、五郎島金時さつまいもも、加賀野菜１５品目の代表格の一つ。
  
  両方とも、栽培の期限は江戸時代にさかのぼり、歴史のある伝統野菜です。
  
  石川県民が常食とするほど地元ではとても愛されている野菜です。

• 加賀れんこんも、五郎島金時さつまいもも、加賀野菜１５品目の代表格の一つ。
  
  両方とも、栽培の期限は江戸時代にさかのぼり、歴史のある伝統野菜です。
  
  石川県民が常食とするほど地元ではとても愛されている野菜です。

• れんこんも、さつまいもも、一本一本検品します。

  

• れんこんも、さつまいもも、一本一本検品します。

  加賀れんこんは、
  ・鮮度がしっかりあるか
  ・折れそうな箇所はないか
  をしっかり確認します。
  
  五郎島金時さつまいもは、
  ・傷みやすり傷はないか
  ・芽が出ていないか
  などを確認します。
  
  写真のように、搬送中におたがいこすりあわないために、全てを個別に紙で包みます。

• 加賀れんこんは、
  ・鮮度がしっかりあるか
  ・折れそうな箇所はないか
  をしっかり確認します。
  
  五郎島金時さつまいもは、
  ・傷みやすり傷はないか
  ・芽が出ていないか
  などを確認します。
  
  写真のように、搬送中におたがいこすりあわないために、全てを個別に紙で包みます。

• お熨斗（のし）完全対応。贈り先様への直接のご配送も可能です。

  

• お熨斗（のし）完全対応。贈り先様への直接のご配送も可能です。

  ギフト包装、各種のし無料サービスいたします
  
  【 表書き 】
  御中元 / 御歳暮 / 寿 / 御祝 / 御結婚御祝 / 内祝 / 祝還暦 / 御古希御祝 / 御喜寿御祝/ 御米寿御祝 / 御白寿御祝 / 銀婚式御祝 / 金婚式御祝 / 出産御祝 / 出産内祝 / 御開店祝 / 御開業祝 / 御新築祝 / 御年賀 / 御見舞 / 御礼 / 快気内祝 / 粗品 / 御供 / 御仏前 / 御霊前 / 志 / 粗供養 / その他
  
  【 のしの種類 】
  　紅白蝶結び / 紅白結びきり（5本） / 紅白結びきり（10本）/ 黒白結びきり / 黄白結びきり
  
  ※のしの種類がわからない場合は、選択せずにお進みください。こちらで適切なものをお選びいたします。その他ご不明点などがございましたらお気軽にお問い合わせください。

• ギフト包装、各種のし無料サービスいたします
  
  【 表書き 】
  御中元 / 御歳暮 / 寿 / 御祝 / 御結婚御祝 / 内祝 / 祝還暦 / 御古希御祝 / 御喜寿御祝/ 御米寿御祝 / 御白寿御祝 / 銀婚式御祝 / 金婚式御祝 / 出産御祝 / 出産内祝 / 御開店祝 / 御開業祝 / 御新築祝 / 御年賀 / 御見舞 / 御礼 / 快気内祝 / 粗品 / 御供 / 御仏前 / 御霊前 / 志 / 粗供養 / その他
  
  【 のしの種類 】
  　紅白蝶結び / 紅白結びきり（5本） / 紅白結びきり（10本）/ 黒白結びきり / 黄白結びきり
  
  ※のしの種類がわからない場合は、選択せずにお進みください。こちらで適切なものをお選びいたします。その他ご不明点などがございましたらお気軽にお問い合わせください。

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